Samedi 6 février 2010 par Bibi
J’ai toujours aimé les contes de fée. Les histoires de licornes, de forêts magiques, de chaumières dans les clairières et de gâteaux où l’on fait tomber une bague pour séduire un prince. Les histoires qu’on lit, qu’on raconte, qu’on imagine. Celles où les sorcières ne sont pas toutes bossues avec des verrues sur le nez.
Ce livre était donc fait pour moi. Une sorcière, Brigitte Bulard-Cordeau, un univers, son Grimoire Enchanté, et des recettes gourmandes pour faire défaillir un amoureux… Brigitte Bulard-Cordeau a plus d’un tour dans son sac et ses livres sont des bijoux. […]
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Tags: cannelle, caramel, cardamome, coriandre, fée, gingembre, grimoire enchanté, paprika, safran, veau. Publié dans A table. Pas encore de commentaire »
Vendredi 5 février 2010 par Bibi
Chaque semaine, je vous confie ici le résultat de mes promenades et découvertes…
« Mettre à l’honneur ceux qui cuisinent avec des mots» : le Paris Cookbook Festival du 12 au 15 février 2010 prochains
Les meilleurs livres de cuisine et de vin, publiés de 1995 à 2009, seront réunis à l’occasion de la première édition du Paris Cookbook Festival, organisé du 12 au 15 février prochains à Paris. […]
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Tags: allergie, châtaigne, Cookbook, cuisine gourmande, gluten, sardines. Publié dans Mon semainier. Déjà 4 commentaires »
Jeudi 4 février 2010 par Bibi
Au fil des années, mes clients ont pris l’habitude de nos discussions à bâtons rompus devant mon étal au marché. Parfois, ils passent juste pour me dire quelque chose comme « Alors, l’idée que vous m’avez donnée l’autre jour pour mon dessert, c’était génial, j’ai fait un malheur !» . Ou bien, ils viennent avec un papier à la main et me disent avec un grand sourire « Tenez, c’est pour vous, c’est la recette dont je vous ai parlé l’autre jour» .
On s’amuse bien. On se raconte nos essais, on échange nos astuces. […]
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Tags: curry, dessert, épices, goût, Madras, recette, saveur, stand. Publié dans Chroniques. Pas encore de commentaire »
Lundi 1 février 2010 par Bibi
L'orange : le fruit. L'orange : la couleur
Le coup de l’amabilité et des cuisses roses, j’ai entendu ça toute mon enfance !
Surtout quand je n’avais pas envie de finir mon assiette… Comme si j’allais avoir un caractère de chien et des cuisses blafardes si je ne mangeais pas mes carottes… Le fait est que les carottes étaient tristes. Ramollies par une sauce trop vinaigrée, fadasses au sortir d’une cuisson à l’eau, franchement ça ne faisait pas envie (pardon Maman…). […]
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Tags: carotte, cumin, curcuma, gomasio, piment d'Espelette, sel, sésame. Publié dans A table. Déjà 2 commentaires »
Vendredi 29 janvier 2010 par Bibi
Chaque semaine, je vous confie ici le résultat de mes promenades et découvertes…
El Bulli se donne 2 ans pour créer une nouvelle révolution culinaire !
Ferran Adria, le célèbre chef espagnol, pape de la cuisine moléculaire, vient d’annoncer que son restaurant El Bulli serait fermé en 2012 et 2013. « Nous ne servirons pas de repas pendant cette période» . […]
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Tags: cuisine moléculaire, El Bulli, épices, Ferran Adria, Kerala, piment d'Espelette. Publié dans Mon semainier. Déjà 4 commentaires »
J’ai toujours aimé les contes de fée. Les histoires de licornes, de forêts magiques, de chaumières dans les clairières et de gâteaux où l’on fait tomber une bague pour séduire un prince. Les histoires qu’on lit, qu’on raconte, qu’on imagine. Celles où les sorcières ne sont pas toutes bossues avec des verrues sur le nez.