Introuvables ? Vraiment ? Non, elles sont juste trop souvent mal nommées…
S’il est bien une chose qu’on ne peut retirer aux épices, ce sont leurs parfums. Là, rares sont ceux qui se trompent. Mais quand il s’agit de donner un nom aux effluves qui émoustillent les narines ou aux arômes qui surprennent les papilles, alors l’affaire tourne souvent au naufrage. […]
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Chaque semaine, je vous confie ici le résultat de mes promenades et découvertes…
Épicez vos mâles !
Vous connaissez sans doute le premier parfum masculin de Jean-Paul Gauthier, « Le Mâle» ? Il vient d’être élu produit préféré par les internautes lors d’un jeu « Best of» organisé par Séphora. Créé en 1994, il reste le parfum masculin préféré des femmes.
Devinez pourquoi je vous parle de parfum ? […]
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Tout, tout, tout, vous saurez tout sur le déshabillage de la truite de mer !
Caroline, des Culinotests, nous offre une démonstration éblouissante du déshabillage de la truite de mer avec des gros plans et des explications aussi claires que marrantes ! Ou comment une truite de mer entière devient de magnifiques filets cuits au court-bouillon à déguster tièdes avec une mayo maison… […]
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L’autre jour, un client épicurieux nous a demandé si nous connaissions la poudre de clavalier. Je n’en avais jamais entendu parler. Il m’a alors précisé qu’il dégustait ça dans un resto japonais où il aimait aller et qu’on l’appelait aussi sansho.
Sansho, sansho…? Un léger frémissement au creux des neurones, oui, ça me dit quelque chose… mais quoi ? Et ça s’utilise comment ?»
« Saupoudré sur des brochettes de poulet, c’est délicieux. J’aimerais vraiment bien savoir ce que c’est…»
« Bon, écoutez, promis, venez faire un tour sur mon blog, on en parlera dans quelques jours !»
Alors la poudre de clavalier ? C’est tout simplement du poivre de Sichuan moulu ! Enfin presque, si on cherche la petite bête. Alors allons-y ! […]
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Sous le riz au lait, les carottes !
Une idée vraiment sympa pour réaliser un dessert vitaminé. Extraite du petit bouquin de Nathalie Cahet « Savez-vous planquer les choux ?» , cette recette pourrait s’appeler « Savez-vous planquer les carottes ?» ! […]
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