Chaque semaine, je vous confie ici le résultat de mes promenades et découvertes…

Sous le riz au lait, les carottes !
Une idée vraiment sympa pour réaliser un dessert vitaminé. Extraite du petit bouquin de Nathalie Cahet « Savez-vous planquer les choux ? », cette recette pourrait s’appeler « Savez-vous planquer les carottes ? » ! Il s’agit en effet de faire manger des légumes en les cachant dans une recette où on ne les attend pas… Dans cette recette il est indiqué de mettre du fructose. Personnellement, je n’en utilise pas, donc je le remplace par du sucre de canne.
Source : Feminin Bio

A Paris, un restaurant d’application pour les futurs chefs étoilés, un vrai bon plan !
Une école prestigieuse : l’Institut Vatel. Elle existe depuis plus de 25 ans et forme à la restauration gastronomique, avec beaucoup d’exigence. Comme la plupart des écoles hôtelières, elle possède un restaurant d’application ouvert aux personnes extérieures afin que les étudiants « se frottent » aux conditions réelles de la profession. C’est en l’occurrence l’occasion de faire passer à ses papilles un excellent moment, à un prix très raisonnable.
Important : le restaurant est très vite complet et réserver à l’avance est obligatoire, surtout si vous souhaitez y aller un vendredi soir.
Ouvert du lundi au vendredi. Menus midi et soir à partir de 33€ comprenant entrée, plat, fromage et dessert. Menu spécial déjeuner : 21€ (plat et dessert). Institut Vatel, 122 rue Nollet , 75017 Paris. Métro Brochant. Réserver au 01 42 26 26 60.

Un concept surprenant…
Nick Bampton a conçu pour la marque japonaise Muji un cahier d’épices. Les feuilles se détachent et se dissolvent dans votre préparation. Tiens, je vais prendre la page « Red Chili ». Et vous ?
Source : Eazyfood

Thé vert et prévention du cancer du poumon
On connaissait les vertus du thé vert, bourré d’antioxydants jouant un grand rôle préventif. Une étude récente met en évidence le rôle certain du thé vert dans la prévention du cancer du poumon lié au tabagisme. Les résultats de cette étude ont été présentés en janvier dernier par l’American Association for Cancer Results.
Source : Synergy-Space

La vidéo de la semaine
Quand Gainsbourg n’était pas encore Gainsbarre, quand il nous racontait la recette de l’amour fou… Les paroles sont succulentes.

La recette de l’amour fou