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Compote des amoureux

Si Tristan et Yseult ont eu le temps de manger de la compote ensemble avant leur dernière étreinte, c’est bien de celle-ci dont il s’agit !

Tout le charme de la cuisine moyenâgeuse se retrouve dans cette recette ainsi que les épices chères à Hildegarde von Bingen, cette extraordinaire visionnaire : la cannelle, la muscade, la girofle. Ce ne sont pas les seules qui composent le mélange que vous ajouterez à vos fruits fraits (pommes et poires) et secs (comme figues ou les abricots), mais celles-ci vous donnent un avant-goût des douceurs de cette compote.

Pour 1kg de fruits frais. Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes

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