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Poires au sirop épicé

Des poires au vin revisitées et pochées dans un sirop épicé. Une recette très simple qui pourra tout à fait être servie seule ou d’une façon plus élaborée. Vous choisirez alors de proposer ces poires au sirop épicé en verrine (si vous aimez ce type de présentation), réhaussées d’une crème fouettée par exemple. En présentation à l’assiette, elles seront délicieuses accompagnées d’une boule de glace aux spéculoos, le tout décoré d’une étoile de badiane et d’une lamelle de gingembre confit.

Pour 1 kilo de poires – 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson

Vous en pensez quoi ?