Chaque semaine, je vous confie ici le résultat de mes promenades et découvertes…

« Mettre à l’honneur ceux qui cuisinent avec des mots » : le Paris Cookbook Festival du 12 au 15 février 2010 prochains
Les meilleurs livres de cuisine et de vin, publiés de 1995 à 2009, seront réunis à l’occasion de la première édition du Paris Cookbook Festival, organisé du 12 au 15 février prochains à Paris.
Ouvert au public les 13 et 14 février, le Paris Cookbook Festival s’articulera autour de trois espaces. Le village « écoles » pour les adresses d’écoles et de cours de cuisine. Le village « vins » pour découvrir les meilleurs crus des professionnels et le village « livres » bien sûr. Les prix « Gourmand World Cookbook » pour 2009 seront remis lors de cette manifestation.
Source : Paris Cookbook Festival

Clin d’oeil compatissant pour clientes allergiques…
Que ce soit au gluten, au lait, voire aux deux, certaines clientes sont allergiques et me parlent de leur galère. J’ai récemment échangé avec l’une d’elle qui regrettait de n’avoir pu manger de crêpes en ces temps de Chandeleur. Voila une recette « rien que pour elle » (et aussi pour les autres…) de crêpes à la farine de châtaigne ! (personnellement, à la place du lait de soja, je recommande le lait de riz vanillé, un délice). Profitez-en pour vous promener sur ce blog, plein d’idées de cuisine bio, de cuisine saine. Allez, à vos poëles !
Source : Cuisine saine

La citation de la semaine
Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée. [Paul Bocuse]

Recette délirante pour les fondus de sardines (comme moi !)
François-Régis Gaudry est critique gastronomique et responsable de la rubrique Saveurs à L’Express Styles. Sur son blog, il nous parle de saveurs, de restaurants, de bouquins… Il raconte aussi des recettes, comme celle-ci : Les sardines au grill de Mitsu. J’ai visiblement le même amour que lui pour la vraie bonne sardine à l’huile, sans doute pour les mêmes raisons que lui !
Je ne pouvais que vous faire partager ça… Allez voir, c’est de la recette facile, solitaire et diablement tendance…
Source : Et toque!

Et pour finir, quand Valérie Lemercier se colle aux fourneaux…

http://www.youtube.com/watch?v=-21Ljhk65ZI

Cuisine Gourmande