Quand j’ai commencé ce blog, mon idée de départ était de parler des épices et de les mettre en scène autour de recettes les utilisant. Je me suis vite rendue compte que je faisais fausse route : j’étais en train de faire un blog culinaire et ça ne me correspondait pas.
Parce que la gastronomie, l’excellence, la parfaite maîtrise du dosage au gramme près et du ciselage en bonne et due forme, l’art d’utiliser des siphons pour faire des espumas, des engins à couper les pommes de terre en cubes parfaitement calibrés, des coupe oeufs durs en tranches minces… c’est bien beau, mais ce n’est pas mon histoire ! Cliquez ici pour voir la suite de cet article »