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Sélection avec le mot-clé ‘lait de coco’

Un de mes meilleurs curry de poulet !

09 Mar 2015

alibibi_curry_pouletDes curry, j’en ai fait beaucoup, j’en fais toujours et j’en ferai encore et encore !

C’est un plat simple finalement, rarement raté et que l’on peut réaliser de mille façons.

Celui-ci, a plusieurs avantages. Original par les ingrédients qui le composent et par sa préparation, il est également particulièrement savoureux. Il est tout à la fois, suave et relevé et sa sauce abondante lui permet de bien agrémenter le riz qui l’accompagne.Ses ingrédients ont différentes saveurs : sucré, salé, piquant, qui forment entre elles une alliance bien agréable.

D’ailleurs, c’est simple, dans ma longue liste de curry, il est l’un de ceux qui arrive en tête de liste !
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Publié par Bibi dans A table

 

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Moules au lait de coco et vadouvan

11 Août 2010

Deux litres de moules sont arrivés presque par inadvertance dans ma cuisine un dimanche et vu la fragilité de ces petites bêtes, il fallait que je les prépare le jour même.
Par ailleurs, le matin au marché, j’avais discuté avec une charmante cliente (spéciale dédicace à Tonie…) qui m’avait lancée sur le sujet du vadouvan, ce mélange d’épices indien. Nous avions évoqué ensemble l’accord parfait de ce mélange d’épices notamment avec les pommes de terre. Cliquez ici pour voir la suite de cet article »

 
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Publié par Bibi dans A table

 

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