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Sélection avec le mot-clé ‘Maroc’

Ou comment se retrouver à Imilchil grâce à un tajine…

13 Déc 2010

Une nostalgie soudaine du Maroc et des paysages sublimes traversés… Les papilles se souviennent alors du meilleur tajine que nous avons dégusté lors de notre dernier voyage là-bas, à Imilchil. Ce soir-là, nous nous étions installés au bord du lac Tislit, à côté du village d’Imilchil, dans la seule auberge du lieu. Bien qu’alimentée par un groupe électrogène facétieux, elle est située dans un environnement magique et c’est vraiment agréable d’y passer une nuit. Nous étions les seuls : ce soir-là, la famille était en deuil. Nous y avons pourtant été accueillis avec beaucoup de gentillesse et notre hôtesse était même très désolée de ne pouvoir nous proposer un dîner. Cliquez ici pour voir la suite de cet article »

 

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Cumin

14 Fév 2010

Originaire du bassin méditerranéen, le cumin est une des rares épices qui a fait le chemin inverse des autres et est partie vers l’est pour conquérir l’Asie.

Cette petite graine très aromatique a un goût très prononcé, légèrement anisé. Sa saveur un peu âcre ne laisse jamais indifférent : on aime vraiment le cumin… ou on ne le supporte pas ! Cliquez ici pour voir la suite de cet article »

 
 

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