Les dernières recherches canadiennes en matière d’aliments cuits au barbecue montrent qu’il faut les épicer. En effet,  l’oxydation générée par la cuisson serait annihilée par les aromates et épices contenus dans ces marinades.

Donc : ne vous privez pas, épicez vos marinades !

Mais comment faire simple et bon ? Imaginons un cas de figure qui vous parlera, j’en suis sûre : une envie soudaine d’un petit truc grillé, juste deux escalopes de poulet sous la main qu’on n’a absolument pas le temps de mariner parce qu’il est 8h du soir…

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